Souhrn
V Thajsku dochází k rozmachu startupů v oblasti potravinové technologie, které se soustředí na vývoj superpotravin, rostlinného mléka a alternativních rostlinných proteinů. Tento růst podporuje vláda i soukromý sektor, což pomáhá firmám jako Advanced Greenfarm, která dosáhla úspěchu s produkty z vodní řasy. Trend odráží širší snahu o udržitelné potraviny v jihovýchodní Asii.
Klíčové body
- Podpora od thajské vlády a soukromých investorů urychluje rozvoj foodtech startupů zaměřených na rostlinné proteiny.
- Advanced Greenfarm, thajský startup, úspěšně vyrábí superpotraviny z vodní řasy (pond weed) díky státním dotacím.
- Metha Meetam, spoluzakladatel a technický ředitel Advanced Greenfarm, prezentuje produkty na bázi této suroviny.
- Souvislosti s regionálními trendy: spolupráce firem jako Banpu a CP s japonskými deep tech firmami na udržitelnosti.
- Širší kontext: podobné iniciativy v Laos, Indii a Filipínách řeší emise zvířat a využití palmových plodů.
Podrobnosti
Thajsko se stává novým centrem foodtech inovací v jihovýchodní Asii, kde startupy řeší poptávku po udržitelných potravinách. Podle článku z Nikkei Asia z 6. prosince 2025 se firmy zaměřují na rostlinné alternativy k živočišným proteinům, což odpovídá globálnímu trendu snižování uhlíkové stopy potravinového průmyslu. Klíčovým příkladem je Advanced Greenfarm, startup specializující se na zpracování vodní řasy, známé jako pond weed. Tato surovina, pěstovaná v rybnících, slouží k výrobě superpotravin bohatých na živiny, které lze použít v doplňcích stravy, nápojích nebo jako náhrada tradičních proteinů.
Metha Meetam, spoluzakladatel a hlavní technologický ředitel firmy, ukazuje produkty vyrobené z této řasy, které získaly popularitu díky vysokému obsahu proteinů, vitamínů a minerálů. Úspěch firmy je přisuzován vládě Thajska, která poskytuje dotace a regulační úlevy pro agrotechnologie. Tato podpora umožňuje škálovat produkci bez vysokých počátečných investic. V regionu podobné projekty zahrnují australský startup v Laosu, který snižuje emise zvířat lizací bloky pro dobytek, nebo indické agritech firmy bojující s přesvědčováním farmářů o nových technologiích.
Další thajské firmy experimentují s palmovými plody, kde startupy využívají drony a filtry k optimalizaci zpracování. V sousedních zemích, jako Filipíny, startupy profitují z investičního boomu, zatímco Singapur rozšiřuje fintech služby jako YouTrip do Austrálie. V Japonsku pak firmy jako Anduril plánují výrobu obranných technologií a klonové farmy pro orgány. Thajský foodtech sektor tak není izolován, ale součástí asijského ekosystému, kde se prolínají udržitelnost, AI v zemědělství a tokenizace aktiv.
Proč je to důležité
Rozmach thajských foodtech startupů signalizuje posun k udržitelným potravinovým řetězcům v regionech závislých na zemědělství. Pro spotřebitele to znamená dostupnější rostlinné alternativy, které snižují závislost na dovozu masa a mléčných výrobků. Pro průmysl to otevírá trhy v hodnotě miliard, kde vládní podpora urychluje adopci technologií jako vertikální farmaření nebo biofermentace. V širším kontextu posiluje to asijskou konkurenceschopnost vůči Západu, kde lab-grown food zatím selhává v řešení globálního hladu. Kriticky lze říci, že úspěch závisí na škálovatelnosti – vodní řasa je levná, ale vyžaduje stabilní dodávky a certifikace, což může brzdit růst bez dalších investic.
Zdroj: 📰 Nikkei.com
| 